​吃过那么多开心果，还不知道开心果树长什么样

吃过那么多开心果，还不知道开心果树长什么样

开心果是大家都喜爱的坚果，果如其名，每一颗都乐呵呵裂开口笑。

第一次吃到开心果是我姐的同学从新疆带回来的，同时带来的还有巴旦木等新疆特产。目前开心果在我国也只有新疆有种植，它的老家在中东和中亚地区，目前最大的种植国家是伊朗。

下图中黄色区域为开心果主产地所在国，开心果还有一个异域气息特别浓厚的名字叫“阿月浑子”，听起来好像是某个波斯王子的名字一样。

下图是长在树上的开心果的果实，剥掉外面的果肉，才露出里面的种子来。开心果别称阿月浑子、胡棒子、无名子、必思答、绿仁果等，为漆树科黄连木属植物。

据说开心果很受示巴女王的喜爱，还曾经下令她统治的领土上出产的所有开心果都归她本人及王室所有。直到19世纪80年代美国才有贸易商进口到美国，供应给具有中东血统的美国人。自此50年后，开心果才逐渐普及大众，在美国的自动贩卖机上售卖。

大概是因为大众对开心果的需要日愈增大，美国人寻思着让开心果们移民，1929年美国植物学家WilliamE.Whitehouse前往波斯（今伊朗）选择品质出众的开心果种子，6个月后带着一个装满种子的麻布口袋回到了美国，自此加州开始大量种植开心果。

这个品种被称为Kerman（科曼），得名于赫赫有名的地毯制造城市，开心果的种子就是在该市附近采集的。此后，科学家们通过将此品种与更强壮初生主根品种进行芽接，进一步强化了Kerman。

到现在，开心果有各种品种：长果、短果、早熟、诺特罗洛、达罕、克尔曼、萨瑞乐等。