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​蚝油不可以放入所有菜，这4种菜就不要再放入了

2024-07-17 03:22 来源：瓮透网 点击：

蚝油不可以放入所有菜，这4种菜就不要再放入了

蚝油是一种常见的调味品，你真的知道什么时候该说吗？或者哪些菜不应该配蚝油，这会适得其反？今天我们一起学习。

首先，炖菜里不允许放蚝油，红烧菜大多是荤菜，有自己的口味，不需要蚝油来保持新鲜，但可以加一些糖来给它们上色。

其次，蚝油不适用于辛辣的食物，这种辛辣的食物不适合配蚝油，即使你加了蚝油，它也会被覆盖，所以你加不加都没关系，如果你保存了一些，不要添加。

第三，糖醋菜不允许放蚝油，糖对新鲜度有很好的影响，所以不需要蚝油来提高新鲜度。

第四，蚝油不宜用于冷腌菜，泡菜本身是用多种材料腌制的，咸味不淡，蚝油本身就含有盐，添加盐是为了让它更咸。

蚝油最好存放在阴凉干燥的地方。

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