​八棱瓜(八棱瓜图片大全)

八棱瓜(八棱瓜图片大全)

各位小伙伴，大家下午好，今天小编给大家带来的一道美食是棱瓜面汤，棱瓜又名八棱瓜，属于丝瓜类，个别地方也有叫丝瓜的。棱瓜具有清热解毒、保健美容的功效，爱美的小姑娘在夏季可不要错过小编这道美食，棱瓜除了这些功效，还具有止咳、除痰等功效，是夏季清热解毒的标配。废话不多说，跟小编一起开始今天的美食之旅吧。

美味的棱瓜面汤

食材

首先是要准备食材，棱瓜、猪肉、肉丸、蒜头及面，这些食材在市场上都是常见的食材。小编这里用的面是家乡特有的一种叫水面的面，劲道有嚼劲，各位小伙伴可以依照口味要求选择其他的面种。

处理好的食材

我们将棱瓜切片装盘，将蒜头切成末，猪肉切成肉片，装盘待用。

处理好的面条

很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或者直接在汤水中加入其他佐料调味，但是煮面的汤水中，含碱较多，不宜直接食用，所以小编建议爱吃面的小伙伴煮面一定要单独煮面，单独处理面汤，这样营养价值较高。煮面的技巧也很重要，等水热至刚刚冒气泡时，将面下入锅中，并顺时针搅动，这样面就不会粘锅，口感上佳。等面熟后，用凉水冲洗，因为这样可以减少面条碱性渗出，保持口感。小伙伴也可以在煮面时加凉水，同样有这种效果。

煮棱瓜

将处理好的棱瓜放入锅中，准备煮面汤。

放入肉丸

放入肉丸，当然了，小伙伴也可以加入其他肉类品，这样更为美味。

放入猪肉

在面汤中加入少量的食用油，在面汤快熟时加入适量的盐。

制作佐料

在等待汤水煮熟的这段时间里，我们来制作佐料，将蒜头末大火爆香后加入适量的盐、酱油，等待几秒钟，简单的佐料就制作完成了。

面汤

将冷置一旁的面倒入煮熟的汤水之中，稍微搅拌后就可以起锅了（在这里看个人口味是否加上适量的盐）。如此一碗口感上佳，美味的棱瓜汤面就可以上桌了。

加入佐料的面汤

制作完成的佐料可以依照个人口味随意添加，小伙伴爱吃醋的也可以选择加哦。

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八棱瓜