​餐饮创业十大禁忌：犯了一条就别创业，不然怎么亏的都不知道

餐饮创业十大禁忌：犯了一条就别创业，不然怎么亏的都不知道

餐饮创业有十大禁忌，很多人创业前没有考虑好自己是否适合创业就盲目开干，最后赔了金钱又花精力。所以创业前一定要看看自己是否犯了这十大忌：

一忌无管理经验。餐饮行业与服务相关，如果管理不好后厨和服务员，三天两头闹内讧，这还怎么玩下去？我一个朋友开了一家规模不小的餐厅，因为搞不定大厨，后厨浪费严重：一桶油用一半倒一半，没开两个月就关门了，几十万的投资全打了水漂。

二忌项目无优势。做餐饮，一定要做出特色。如果是常规型项目，创业前一定要考察好，否则难成功。

三忌资金紧张。常规项目不是空手套白狼，要做好前期亏损的准备，如果半年没有盈利，你有资金支撑吗？

四忌从大入手，梦想一夜暴富，因为自身能力不够。假如你你一上来就做200平米餐厅，我们来设想一下，万一餐厅开业没人来吃，看着空空的座位，做何感想？20平米餐馆没人吃，不太显眼，但200平米呢？会无限放大“空荡效果”。这不是告诉食客们：“嗨，这馆子没人气，可能不好吃。”你的心脏承受能力如何？投入几十万去学经验，成本太高了。有多少餐饮界大老板是从练摊开始的？这个是成功创业的规律，从小入手，细微见真章。

五忌不肯吃苦。餐饮业是个吃苦的行业，利润没有想象得高，有20%利润就不错了哦。不要想着做了老板就等着收钱，一个饭馆是否能盈利，大厨，采购和收银三岗位上的人选是关键，要是控不住，钱都得被黑走。我有一朋友开个100平米小饭馆，每天早上五点起床买菜去，不为别的，原先请人采购，发现吃回扣，只好自己来堵漏洞。你能吃得了这个苦吗？

六忌不了解市场。创业前要有一个详尽的市场调研报告做创业依据，没有？犯忌。

七忌三分钟热度。创业前如果心态焦躁不安，千头万绪无从下手，说明你对创业还没入门。还有，如果思维有时清晰，有时混乱，又说明什么？你还没养成一个良好的思维习惯。俗话说：创业容易守业难，如果你不能坚持，要成功，很难。

创业要经受各种打击，就是一块磨刀石，你能顶住压力吗？古人曾说，泰山崩于前而色不变，麋鹿兴于左而目不顺，创业的你有这心气吗？